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Pernil de javali assado ao molho de mostarda e cerveja

Pernil de javali assado ao molho de mostarda e cerveja

Ingredientes:

1 pernil de javali ou 6 postas de pernil

200 grs de açucar mascavo

100 grs de mostarda

12 lata de cerveja pilsen

Ingredientes para o molho:

200 grs de açucar mascavo

100 grs de mostarda

12 lata de cerveja pilsen

200 grs de azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo:

Misture os ingredientes para a marinada com o pernil e deixe marinando por 12 horas.Após coloque o pernil em uma assadeira e asse em fogo alto por 90 minutos.

Preparo do molho:

Misture os ingredientes e peneire.Leve ao fogo brando e adicione 1 lata de creme de leite para engrossar .Finalize com ameixas pretas após desligar o fogo.


 
 
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